Trop c'est trop !!!

72 aliments protéinés

La volaille (11) : autruche, dinde, lapin, pintade, poulet etc.

Les viandes maigres (11) : steack, filet et faux-filet de boeuf, rosbif, langue, viande des grisons, escalope, côte, foie et rognon de veau, jambon de porc découenné et dégraissé, (mais aussi jambon de poulet ou de dinde).

Tous les poissons (25) : (gras..maigres..blancs..bleus..crus ou cuits) soit cabillaud, colin, dorade, empereur, espadon, flétan, flétan fumé, haddock, lieu, limande, lotte, loup, maquereau, merlan, mulet, raie, rouget, sardine, saumon, saumon fumé, sole, surimi, thon, thon au naturel, turbot.

Tous les fruits de mer (18) : calamar, coquille saint jacques, crabe, crevette, gambas, homard, langouste, langoustine, tourteau.

Les oeufs : de poule ou de caille.

Les laitages maigres 0% (6) : fromage blanc, yaourt, petits suisses, carré gervais, fromage en faisselle et lait écrémé (25cl par jour).

28 légumes

Artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, champignon, tous les choux, coeur de palmier, concombre, courgette, endive, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, navet, oignon, oseille, poireau, poivron, potiron, radis, toutes les salades vertes, soja, tomate.

Important

1/2 l minimum d'eau par jour non salée (thé, café, tisanes possibles bien sûr)

Adjuvants : vinaigres et aromates..herbes..épices..cornichons..citron ( pas en boisson ) sel et moutarde (avec modération )

Deux jours de pur bonheur avec chéri chéri dans un hotel relais et chateau, en pension complète façon cuisine gastro, bon vin et apéro......

Ca donne ça :

Bon bin... Y a plus qu'à mettre les bouchées doubles !!!

Snifffffff pas évident de s'y remettre :-(

En ce 1er mai...un brin de muguet pour qu'il vous porte chance

Mon toto d'amour rentre de vacances cet après midi.... Mon dieu que cela va faire du bien les séances de serrés forts et de câlins câlins hummmmmmmmmmm !!

Par contre ça veut dire que c'est reparti à cuisiner pour lui plein de choses très bonnes mais pas bonnes pour moi :-(...
Va falloir gérer!

Bon en tout cas aujourd"hui ça va être une grande boufée d'amour et ça c'est trop bon ;-o)))

Médite ma fille, médite !!!

Malgré une journée blanche hier la balance est encore remontée de 200 g, décidément les écarts se paient cher avec dudu !!

Ma règlette du jour donc

Pour casser un palier ou une stagnation ( et uniquement dans ce but), il est conseillé une journée blanche, celle-ci doit être faite à titre exceptionnel ,  ne pas en faire à outrance au risque de frustrer ou compulser.

Elle se compose comme son nom l'indique d'une journée à base de poisson blanc  , d'omelette blanche à base de blancs d'oeufs (un jaune quand même) de fromage blanc., petits suisses 0%, viande blanche (dinde, blanc de poulet, lapin),  galette mais sans son jaune d'oeuf.

Cette journée aide à "redécoller" quand celà fait pas mal de jour qu'on stagne (ce qui arrive souvent en fin de parcours!)


Exemple de menus journée blanche
matin
1 thé léger au lait ou café
1/2 galette géante
100g de fromage blanc 0%

10h (si vous avez faim)
1 yaourt nature 0%
1 blanc de poulet

midi
filet de cabillaud au herbes en papillotte
et/ou escalopes de dinde façon kefta
150 g de faisselle 0%

gouter
1/2 galette
1thé
blanc d'oeufs dur à volonté (le jaune de côté!!)

soir
filet de poisson court bouillon
crevettes
Yaourt nature 0% 


Vu la rigidité de cette "journée blanche" il va de soi que c'est avec parcimonie en cas de stagnation de plus de 15 jours hors période PL et Règles!

Hier :

Aujourd'hui : après craquage hier soir

Voilà premier écart hier soir... Aujourd'hui je fais donc une "journée blanche" en espérant que la balance demain sera clémente :-(

Suis carrément deg et ma grande copine la culpabilité se charge de me sermoner... Dieu que j'aime pas me sentir ainsi!

Bref on verra demain le verdict!!

Ce matin la balance affichait - 5, 2kg

Ces mesures sont données à titre indicatif...Nous n'avons rien à calculer chez DUKAN ...à prendre en compte, simplement, que nous devons ingérer un minimum de 1 g de protéines par kilog de poids ..... donc..pas moins....si c'est plus ..il n'y a pas d'inconvénient ... ceci pour corriger un peu ces repas composés de jambons et de fromage blanc et vous inciter à cuisiner


VIANDES PROTEINES POUR 100G

Aiguillette de boeuf 20.00
Allumettes de volaille 19.00
Aloyau de veau 19.00
Araignée (boeuf) 20.00
Araignée (veau) 18.00
Autruche (filet) 21.00
Autruche (steak) 22.00
Bifteck de boeuf 20.00
steak haché 10% mg 24.00
steak haché 15% mg 22.00
steak haché 5% mg 26.00
Boeuf (tournedos) 20.00
Boeuf (tripes) 19.00
Caille 24.00
Caille (avec peau) 22.00
Carré de veau 18.00
Cerf 20.00
Cheval 22.00
Chevreuil 22.00
Chevreuil (médaillon) 20.00
Chevreuil (selle) 22.00
Coeur 16.00
Collier bouilli de veau 26.00
Côtes de veau 19.00
Cuisses de grenouille 16.50
Culotte de boeuf 16.00
Culotte de veau 18.00
Dé de jambon 16.40
Dinde 21.80
Dinde (cuisse ) 20.00
Dinde (escalope) 24.00
Dinde (filet) 22.00
Dinde (foie) 22.00
Dinde (jambon) 22.00
Dinde (rôti au filet) 29.00
Dindonneau 22.00
Echine de boeuf 17.00
Emincés de poulet 29.00
Epaule de veau 19.00
Escalope de veau 19.00
Escargots 15.00
Filet de boeuf 20.00
Foie 20.00
Génisse (foie) 23.00
Gésiers de volaille 26.00
Gibier 21.00
Gîte (boeuf) 18.00
Grenouille (cuisses) 16.50
Hampe de boeuf 20.00
Hampe de veau 20.00
Langue 16.00
Lapin domestique 22.00
Poulet 21.00
Quasi de veau 18.00
Rond de gîte 20.00
Rosbif 21.00
Rôti de veau 19.00
Rumsteack (boeuf) 20.00
Veau (épaule) 19.00
Veau (escalope) 28.00
Veau (hampe) 20.00
Veau (langue) 18.00
Veau (longe) 18.00
Veau (noix) 19.00
Veau (onglet) 18.00
Veau (pieds) 17.00
Veau (quasi) 18.00
Veau (ris) 20.00
Veau (rognon) 17.00
Veau (rôti) 19.00
Viande des grisons 30.00


OEUFS/LAITAGES PROTEINES POUR 100G (sauf mention contraire)


Blanc d'oeuf 21.50
Blanc d'oeuf (unité 35g) 4.30
Creme fraiche et legere 15% 2.00
Crème légère 5% 2.00
Crème liquide 4% 2.40
Faisselle 0% 4.90
Faisselle de rians 0% 5.00
Fine bouche extra-léger au chèvre 20.50
Fine bouche extra-léger au chèvre : par portion de 30 g 6.20
Fine bouche ultra leger (3% mg) 23.00
Fromage blanc 0% 7.70
Fromage blanc taillefine 0% 8.00
Fromage fondu nature sveltesse 2.50
Fromage fondu sveltesse 3 % : portion individuelle 12.00
Fromage frais - carré frais 0% 2.10
Fromage râpé extra-léger bridelight 18.20
Jaune d'oeuf 16.00
Jaune d'oeuf (unité 20g) 3.20
Lait "matin léger" lactel écrémé 3.20
Lait 2% au québec 3.40
Lait campina o% 3.50
Lait de vache écrémé 3.00
Lait écrémé 3.50
Lait écrémé (poudre) 34.50
Lait écrémé au québec 3.50
Lait écrémé milbona 3.40
Mozzarella (santa lucia light) 20.00
oeuf de caille 13.00
oeuf de caille (unité) 2.00
oeuf de cane 14.00
oeuf de poule 13.00
Oeuf dur 12.50
Oeufs de lompe 13.00
oeufs de lump 25.00
oeufs de poissons 27.00
Petit-suisse 0% paturages printiligne 9.50
Petit-suisse yoplait 0% : pot de 60 g 5.88
Saint moret 0% 13.00
Tartare 0% ail et fines herbes 13.20
Yaourt 0% (panier de yoplait) 4.00
Yaourt à 0% (unité) 5.00
Yaourt aux fruits taillefine (1 pot) 6.00
Yaourt ba 0% saveur vanille brassée (1pot 125gr) 4.00
Yaourt brassé au fruits mixés 0% 4.40
Yaourt nature taillefine : par pot de 125 g 5.75
Yaourt saveur vanille printiligne 4.30
Yaourt taillefine 0% aux fruits - pamplemousse rose ( pot) 5.50
Yaourt taillefine aux fruits 0% 4.80
Yaourt taillefine aux fruits 0% pamplemousse rose 4.40


PRODUITS DE LA MER PROTEINES POUR 100G

Ablette 18.00
Alose 20.00
Anchois 20.00
Anchois (frais) 20.00
Araignée de mer 16.00
Crevettes cuites décortiquées 20.90
Belons 10.00
Bigorneaux 20.00
Brème 16.00
Brochet 18.00
Buccins 18.00
Bulot 18.10
Crevettes nordiques cuites décortiquées 12.30
Crevettes tropicales cuites décortiquées 12.00
Crustacés 20.00
Ecrevisses 16.00
Elbot (= flétan) blanc vapeur 19.00
Encornet 16.00
Eperlan 15.00
Espadon 19.00
Esturgeon 20.00
Filet de colin 10.00
Filets de sardine sans huile 15.00
Filets de thon au naturel 25.40
Flétan noir 13.00
Haddock 23.00
Haddok frais 18.00
Hareng 17.00
Homard 17.00
Huitre 9.00
Huîtres (12 huîtres) 13.00
Langouste 16.90
Limande 15.00
Lingue 17.00
Lotte 18.00
Maquereau (conserve au naturel) 20.00
Maquereau (conserve au vin blanc 16.00
Maquereau (conserve sauce tomate 17.00
Maquereau (conserve) 19.00
Merlu ou colin 17.00
Mérou 27.00
Miettes de surimi saveur crabe 8.90
Mollusques 12.00
Morue salée 38.00
Moules 12.00
Noix de saint-jacques 15.60
Omble ou ombre 20.00
Palourdes 11.00
Perche 19.00
Pieuvre 11.00
Poulpe 11.00
Rollmops 23.00
Roussette 24.00
Saint-Pierre 16.00
Sandre 19.00
Sardines fraîches 20.00
Saumon frais 20.00
Saumon fumé 22.00
Saumon fumé atlantique d'écosse 22.40
Saumon vapeur 21.00
Saumonette 24.00
Seiche 16.00
Surimi 8.60
Tanche 18.00
Thon au naturel 27.00
Thon frais 27.00
Truite 20.00
Truite fumée 22.00
Turbot 16.00
Turbotin 16.00

LEGUMES PROTEINES POUR 100 G

Asperge 2.00
Asperges vertes 1.74
Aubergine 1.30
Betterave rouge 1.00
Blancs de poireaux 2.00
Brocolis 1.60
Câpres 0.00
Carde ou cardon 2.00
Carotte 1.00
Céleri 0.70
Céleri (feuille) 1.00
Cèpes 3.00
Cerfeuil 0.00
Champignon de paris 3.00
Chanterelles 3.00
Chicon 1.00
Chou 1.50
Chou chinois 0.00
Chou de Bruxelles 4.00
Chou frisé 3.00
Chou vert 3.00
Choucroute 1.00
Chou-fleur 2.50
Chou-rouge 2.00
Choux de bruxelles 2.60
Ciboulette 0.00
Citrouille 1.30
Coeur de céleri 0.70
Coeurs de palmier 2.30
Concombre 1.00
Condiments 0.00
Coriandre 0.00
Cornichons 1.00
Coulis de tomates 1.70
Courge 1.30
Courgette 1.30
Crosnes 1.70
Doucette (salade) 1.00
Echalotes 1.30
Endive 1,00
Epinards 2.00
Fenouil 2.00
Girolles 3.00
Haricot vert 2.50
Haricots beurre 1.50
Haricots verts surgelés 1.70
Jeunes carottes 0.60
Julienne de legumes 1.10
Laitue 1.20
Légumes pour ratatouille natures 0.90
Morilles 3.00
Mousserons 3.00
Navet 1.00
Oignons 1.50
Pissenlit 3.00
Poireau 2.00
Poirée ou bette 2.00
Poivron 1.20
Potiron 1.30
Pourpier (feuille) 2.00
Salades vertes 1.20
Scorsonère 1.70
Tofu nature 15.00
Tomate 1.00
Tomate / pulpe de tomate pelée en dés 1.30
Tomates entières pelées au jus 2.00 [list=]